Avocado che passione? Scopriamo l’Avocado Sandwich by Philip Guardione

Se state leggendo questo articolo, forse anche voi amate poche cose al mondo quanto l’avocado. Questo frutto è entrato nelle nostre vite e nelle nostre cucine e ha preso il sopravvento. Ce lo raccontano  tanti foood blog, ma anche l’infinità di foto su Instagram e persino i programmi di cucina.

L’avocado: le proprietà

Un’attenzione del tutto meritata: perché questo frutto è incredibilmente nutriente, ha più potassio delle banane, tonnellate di fibre e può aiutarti ad avere una dieta equilibrata.

Quest’estate, lo chef di Piccola Cucina a New York, Philip Guardione, ha inventato un nuovo modo per gustarlo al meglio.

Ecco a voi un avocado sandwich non convenzionale. Pronti a copiarlo?

La ricetta è semplice e speriamo che possa ispirarti per creare le tue personalissime versioni.

Avocado Sandwich – Ingredienti
Un avocado intero
Carpaccio di ricciola, crudo tagliato sottile
Quinoa croccante
Sedano fresco sottile
Salsa di passion fruit
Yogurt greco

Per il sandwich perfetto, hai bisogno di scegliere un avocado morbido, tagliarlo a metà e sbucciarlo stando attento a non romperlo Passate ora le due parti sulla quinoa croccante. Prima spalmate la salsa passion di fruit e un cucchiaino di yogurt greco sul piatto e appoggiate sopra una parte di avocado.

Aggiungete il sedano fresco tagliato alla julienne e le fettine sottili di carpaccio di ricciola. Infine chiudere il sandwich con l’altra parte di avocado, una spolverata di quinoa croccante e condite il tutto con un filo di olio e un pizzico di sale.

Ecco a voi un piatto che unisce la tradizione siciliana a una nuova tendenza culinaria!

Un piatto che unisce la tradizione siciliana a una nuova tendenza culinaria.